10 Aralık 2019, Salı

Prof. Dr. Ahmet KÜÇÜKÇETİN

Akdeniz Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi

Tüm Yazıları

Probiyotikler

Yunanca “yaşam için” anlamına gelen probiyotik kelimesi, geçen uzun zaman boyunca farklı anlamlarda kullanılmıştır. Günümüzde Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından probiyotikler; yeterli miktarda alındığında konakçı üzerinde sağlığa yararlı etkiler sağlayan canlı mikroorganizmalar...